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Dans tous les sens !

Tiens, je profite de cet article pour poser une petite question ( voir un défi) : hormis la nourriture, qu'est-ce qui utilise nos 5 sens ? ( personnellement, je n'ai pas trouvé )
Oui, j'ai bien dit nos 5 sens ! Certes, certains sont évidents, d'autres moins ! Inutile déjà de s'arrêter sur le goût. On va passer très vite également sur l'odorat, il est évident que si l'on vous pose devant vous, une assiette dont l'odeur vous donne la nausée, il est fort probable que vous n'y touchiez pas ! Un tout petit bémol quand même : certains mets sont réputés pour avoir une forte odeur, potentiellement désagréable ( rognons, andouillette, etc..) et pourtant, sont appréciés par les amateurs !
La vue est également très importante dans l'appréciation des plats. Certains plats donnent envie, rien qu'en les regardant ! Qui n'a jamais demandé au restaurant, ce que le voisin avait commandé, en voyant son assiette passer ? Et qui n'a jamais fait la moue en voyant une assiette (ou un plat) qui donnait plus envie de fuir que d'y goûter ! Pour les deux derniers, l'affaire se complique un peu. On va commencer par le moins improbable : le toucher. Pour qu'un sens prenne tout son sens ( je ne suis pas peu fier de cette phrase 😉 ) il faut parfois se priver d'un autre : tentez une petite expérience : manger avec les doigts, les yeux bandés ! Si vous saisissez quelque chose entre vos doigts, et que vous le regardez, vous saurez immédiatement de quoi il s'agit ! En revanche, si vous faites la même chose, les yeux bandés, c'est votre cerveau qui va "analyser" ce qui est entre vos doigts ! Certains aliments, que notre cerveau a déjà enregistré depuis longtemps pour les avoir maintes fois touchés ( pain, frites, biscuits, etc...) seront immédiatement reconnus ! Mais, si vos mains touchent une matière visqueuse, flasque, ou autre, qu'en sera t-il ?? Faites donc cette expérience toute simple : tentez ( avec l'aide de quelqu'un d'autre !) de mettre 6 assiettes devant vous, les yeux bandés, avec 3 remplies de : 1) pain, 2) frites, 3) boudoir, les 3 autres de son choix : boue, soupe, etc... Au toucher, votre cerveau va vous dire : "vas-y!" ou "ne mange pas ça !". Et pourtant... C'est simple ! Si dans les 3 autres assiettes, vous avez : du sable, un caillou et un bout de bois; votre cerveau, généralement habitué à toucher ce genre de chose va immédiatement les reconnaître ! Mais s'il a un doute ( à moins que vous ne soyez kamikaze...) il vous dira : ne mange pas !
Enfin, l'ouïe !! Ça vous paraît improbable ? Et pourtant, ne reconnaissez vous pas le bruit d'une grillade qui crépite ? Celui d'une friteuse dans laquelle sont plongées des patates ? Et qui n'a jamais bondit en entendant le lait qui déborde du feu ??
Pour conclure, je vais revenir sur les trois sens "principaux" ( goût, odorat et vue) : il a été scientifiquement prouvé ( hors ,bien évidemment, cécité d'un de ces sens : aveugle, agnosie ou agueusie) qu'ils sont très liés lorsque l'on mange ! Par exemple, servez à quelqu'un une soupe de poisson que vous aurez coloré en vert et bouchez lui le nez : la majeure partie des gens sera incapable de vous dire de quoi il s'agit !! Oui, les capteurs sensoriels du goût ont également besoin d'odeur ! Lorsque l'on pose une assiette devant vous, les sens sont utilisés dans cet ordre : vue, odorat, goût. Donc, si on vous apporte une soupe "verte", votre cerveau va saisir une première information : "vert", donc probablement un légume. Puis le sens olfactif va ensuite donner son avis, et pour finir le goût ! Mais le goût a besoin d'odeur, donc, si vous vous privez de l'odorat ( et par conséquent du goût) c'est la vue qui va définir ce que vous mangez !! Et attention aux surprises !!!